A menudo, emigrar de Cuba se compara con el descubrimiento de un nuevo mundo, similar a cuando un niño experimenta nuevas sensaciones. Uno de los principales hallazgos para los cubanos al escapar del régimen es la gastronomía.
En este sentido, el cubano José Luis Savio, quien reside en Uruguay, explicó en Facebook que en esa nación aprendió que hay un mundo más allá del congrí y la chuleta de cerdo. “Les voy a contar tres cosas que me fascinan de Uruguay”, dijo el hombre explicando que hasta ese momento desconocía su existencia y, por tanto, nunca las había probado.
Su primer hallazgo es el mate, una bebida de la cual admitió ser “adicto”.
El segundo descubrimiento fue el dulce de leche. “No sé si es de buena o mala calidad porque a mí me gusta cualquiera”.
“La tercera, muy difícil en Cuba, el asado”, expresó Savio quien admitió que los uruguayos son “los papá de eso (asados)”.
Los cubanos y sus aportes culinarios en el extranjero
En el otro lado de la moneda están los cubanos que emigran y hacen popular la comida de la nación caribeña en los países que los acogen.
Por ejemplo, la llamada pizza cubana ha causado sensación en México. Tres migrantes hicieron muy popular este platillo en Reynosa, cuando decidieron emprender un pequeño negocio de comida mientras esperaban su turno de asilo político en Estados Unidos, y en ese momento se convirtieron en toda una novedad en la zona.
Descubrimientos gastronómicos de los cubanos en el extranjero
A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre los descubrimientos gastronómicos que hacen los cubanos al emigrar a otros países.
¿Qué bebida uruguaya se ha vuelto adictiva para José Luis Savio?
José Luis Savio ha encontrado en el mate una bebida de la cual se ha vuelto adicto desde su llegada a Uruguay.
¿Qué dulce ha descubierto Savio en Uruguay?
El dulce de leche es otro de los descubrimientos gastronómicos que Savio ha encontrado fascinante en Uruguay.
¿Cuál es la comida que Savio considera difícil de encontrar en Cuba?
Savio considera que el asado es una comida muy difícil de encontrar en Cuba y destaca que los uruguayos son expertos en su preparación.