Un video que muestra el proceso de obtención del aceite de corojo, el cual se ha usado para cocinar en Cuba en los momentos de mayor escasez, circula en las redes sociales evidenciando que la nación vive una de las peores crisis económicas de su historia.
Aunque en Cuba el aceite obtenido del fruto conocido como corojo se ha empleado en la cosmética natural y en rituales religiosos, su uso en la cocina ha sido más frecuente en los momentos de mayor penuria económica y escasez. “Lo que tienen que hacer los cubanos para cocinar con aceite de corojo de palma”, apuntó en TikTok un perfil que responde al nombre de Cuba sin filtros (@cubasinfiltros).
En el video compartido se muestra el proceso de obtención del aceite, donde se puede ver a un señor mayor que, con mucha paciencia, rompe los frutos para extraer la nuez que llevan dentro. Otra persona especificó que se extrae el líquido viscoso para cocinar “porque aquí en Cuba no hay aceite”, apuntó.
La mujer que realizó el video mostró también la máquina donde se muelen las semillas, y enseñó que los desechos se emplean en la alimentación animal. El aceite se emplea para el consumo y también para la venta, como una manera de ganarse la vida, apuntó. En tiempos de escasez, los cubanos recurren al "invento".
La creatividad cubana en tiempos de crisis
La creatividad no tiene límites y aún más cuando se trata de la bebida más consumida en la nación caribeña después del agua: el café.
La activista Irma Broek compartió en Facebook un video que muestra a un señor colando el néctar negro de los dioses blancos, empleando para ello una antorcha de soldar: “Aquí estamos tratando de colar café porque no tenemos corriente, no hay gas, no hay nada”.
Recientemente, un cubano reveló en redes sociales que ciudadanos residentes en poblados rurales de la provincia de Holguín utilizan un “invento” a partir de una tapa de olla de presión que hace las veces de antena y que sirve para mejorar la conectividad a internet.
Un internauta relató desde el perfil de Facebook “Holguín en fotos” que llegando al poblado de Bariay, en el municipio holguinero Rafael Freyre, veía muchas casas que en la parte exterior tenían algo parecido a una antena de televisión, “pero extraña”.
Preguntas frecuentes sobre la escasez en Cuba y el uso del aceite de corojo
A continuación, abordamos algunas preguntas y respuestas sobre la situación económica en Cuba y el uso del aceite de corojo, un tema que ha captado la atención debido a la crisis que atraviesa la isla.
¿Qué es el aceite de corojo?
El aceite de corojo se obtiene del fruto de la palma de corojo y se ha utilizado tradicionalmente en la cosmética natural y en rituales religiosos en Cuba.
¿Por qué los cubanos están usando aceite de corojo para cocinar?
Debido a la escasez de productos básicos y la crisis económica que atraviesa Cuba, los ciudadanos han recurrido a alternativas como el aceite de corojo para cocinar.
¿Cómo se obtiene el aceite de corojo?
El proceso de obtención del aceite de corojo implica romper los frutos para extraer la nuez y luego procesar estas semillas para obtener el líquido viscoso que se utiliza en la cocina.
¿Qué otras soluciones creativas han adoptado los cubanos ante la crisis?
Los cubanos han demostrado una gran creatividad ante la crisis, desde colar café con una antorcha de soldar hasta utilizar tapas de ollas de presión como antenas para mejorar la conectividad a internet.