El sacerdote cubano Leandro Naun Hung, conocido por exponer en sus redes sociales la realidad oculta de las comunidades rurales de Santiago de Cuba, compartió recientemente la historia de una madre que utiliza hojas de verdolaga como método de supervivencia.
Naun publicó un video en YouTube donde se muestra a una madre preparando lo que él llamó una “receta de supervivencia”. La mujer explicó que su plato de verdolaga incluye hojas de bejuco de boniato y otra especie vegetal conocida como bledo.
“Uso las hojas de boniato que estén sanas y no tengan huequitos”, aclaró la madre. Puntualizó que primero se lavan bien las hojas y se escurren. Luego, en aceite, se sofríe un ajo. Las hojas deben cocinarse hasta que se ablanden, indicó. “Cuando no tengo grasa, primero lo hiervo para que se ablande y luego le doy sabor”, subrayó.
Naun, después de probar la receta, concluyó: “Sabe a hierbas”. Entre sonrisas, la madre señaló: “Por eso cuando uno le agrega sazón o el sobre Goya, le mata ese sabor”. El sacerdote, que habitualmente reparte comida y otros tipos de ayuda por las comunidades montañosas de Santiago de Cuba, compartió con la madre y su hijo arroz blanco y garbanzos.
“Yo solo he comido esto una vez en mi vida”, dijo la mujer, quien explicó que en otras ocasiones ha comido hojas de yerba mora, guaniquiqui, brotes de yuca y ají culebra. La situación de extrema pobreza que afecta a algunos cubanos los obliga a tomar medidas desesperadas para poder sobrevivir.
Otras historias de supervivencia en Cuba
Recientemente, una madre cubana identificada como Solange Romero, residente en La Guinera, Arroyo Naranjo, pidió ayuda para ella y sus hijos en medio de la desesperante situación de vivienda en que se encuentran. La joven tiene cinco niños, está embarazada de jimaguas, y vive en condiciones de extrema pobreza en una casa de madera que se inunda cada vez que llueve.
En una directa publicada en Facebook explicó que cada vez que llueve, debe subir a la cama con sus hijos hasta que pase la tormenta, debido a las filtraciones en el techo de su precaria vivienda. Y aunque resulte extraordinaria su situación, no es el único caso así en Cuba.
En enero de este año, otra historia similar conmovió a decenas de cubanos, cuando se hizo pública la historia de Yuliet, una madre de siete hijos que vivía en condiciones de extrema pobreza en la provincia de Camagüey. Yuliet, de 31 años, no tenía recursos suficientes para alimentar ni vestir a sus hijos, y su vivienda se encontraba en un estado deplorable, con toda la familia durmiendo en una sola cama.
El Observatorio Cubano de Derechos Humanos (OCDH) presentó en julio el VII Informe sobre el Estado de los Derechos Sociales en Cuba 2024, con reveladores resultados de la realidad cubana. La organización no gubernamental resaltó en el documento que "el 89% de las familias cubanas sufren pobreza extrema”, un punto porcentual más que el pasado año y un 13% más que en 2022.
Uno de sus datos más significativos es el que resalta que “7 de cada 10 cubanos han dejado de desayunar, almorzar o comer, debido a la falta de dinero o la escasez de alimentos”.
Supervivencia y pobreza extrema en Cuba
Las difíciles condiciones de vida en Cuba obligan a muchas personas a recurrir a métodos extremos para sobrevivir. A continuación, se presentan algunas preguntas y respuestas sobre la situación de extrema pobreza en el país.
¿Qué ingredientes utiliza la madre de Santiago de Cuba para su receta de supervivencia?
La madre utiliza hojas de verdolaga, hojas de bejuco de boniato y bledo. Cocina las hojas con ajo y, cuando no tiene grasa, las hierve primero para ablandarlas antes de darles sabor.
¿Quién es Solange Romero y cuál es su situación?
Solange Romero es una madre cubana que vive en La Guinera, Arroyo Naranjo. Tiene cinco hijos, está embarazada de jimaguas y vive en una casa de madera que se inunda cada vez que llueve. Su situación es de extrema pobreza.
¿Qué reveló el Observatorio Cubano de Derechos Humanos sobre la pobreza en Cuba?
El Observatorio Cubano de Derechos Humanos reveló que el 89% de las familias cubanas sufren pobreza extrema. Además, 7 de cada 10 cubanos han dejado de desayunar, almorzar o comer debido a la falta de dinero o la escasez de alimentos.